ASIA/CAMBOYA - Padres a la cocina para hacer funcionar el comedor de la escuela

Phnom Penh – En las guarderías de las islas y de las zonas remotas de Camboya, donde la Onlus Centro Cooperación Desarrollo, CCS Italia, está comprometida con el bienestar de los niños, los comedores escolares cuentan con la ayuda de los padres en la preparación de las comidas. Después de la distribución de alimentos en las escuelas preescolares, la organización sin fines de lucro ha involucrado a los padres para asegurar una mejor calidad de las comidas servidas a los niños, pero también para permitir el desarrollo de un mayor sentido de participación en los familiares, que de esta manera se convierten días tras día en más conscientes de la importancia de hacer asistir a la guardería a sus hijos. Es lo que se lee en un comunicado enviado a la Agencia Fides por CCS Italia. Para garantizar una alimentación de alta calidad, las comidas se planifican de acuerdo con un programa nutricional equilibrado y su preparación, incluso cuando la realizan los cocineros, cuenta con la participación de los padres y de la comunidad. Los alimentos no perecederos se compran en grandes cantidades y se entregan en el lugar, mientras que las verduras y la carne se compran directamente de la aldea.